Promemoria: questa guida affianca, ma non sostituisce, le indicazioni del medico e del team nutrizionale.
🫒 Grassi Buoni
🫒
Olio extravergine d'oliva
Aggiungere generosamente a tutti i piatti, anche a crudo dopo la cottura
⭐ Ottimo
🧈
Burro
Aggiungere a pasta, riso e verdure cotte per aumentare le calorie
⭐ Ottimo
🥛
Panna da cucina
Arricchisce zuppe e sughi in modo semplice e calorico
👍 Buono
🥑
Avocado
Frullato in salse o mangiato da solo; reperibile in Sicilia
👍 Buono
🫒
Olive siciliane
Piccolo spuntino calorico; da mangiare lentamente
👍 Buono
🧀 Proteine · Latticini
🧀
Ricotta siciliana
Alta in proteine, morbida e leggera; con miele o in pasta
⭐ Ottimo
🥚
Uova
Strapazzate morbide, in frittata o come stracciatella nel brodo
⭐ Ottimo
🥣
Yogurt greco intero
Alto in proteine; abbinare con miele per aumentare le calorie
⭐ Ottimo
🧀
Caciocavallo
Formaggio stagionato, molto calorico; in piccoli pezzi come spuntino
👍 Buono
🧀
Pecorino siciliano
Calorico e saporito; ottimo grattugiato o a scaglie
👍 Buono
🐟 Proteine · Pesce
🐟
Tonno in olio d'oliva
Locale, pratico, ricco di proteine; preferire quello conservato in olio
⭐ Ottimo
🐠
Sarde
Ricche di omega-3 e proteine; al vapore o al forno per facilità digestiva
⭐ Ottimo
🐡
Sgombro
Pesce azzurro locale, molto nutriente; al vapore o in umido
⭐ Ottimo
🐟
Pesce spada
Tipico siciliano; al vapore o in umido, facile da masticare
👍 Buono
🍗 Proteine · Carne
🍗
Pollo (petto o coscia)
Facilmente digeribile; brasato lentamente rimane morbido e umido
👍 Buono
🥩
Coniglio
Carne magra e digeribile; tradizionale in Sicilia, in umido è ideale
👍 Buono
🫘 Proteine · Legumi
🫘
Lenticchie
In purè sono più facili da digerire e deglutire
⭐ Ottimo
🫘
Ceci
In hummus o frullati in zuppa; ottima fonte proteica e calorica
⭐ Ottimo
🫘
Fave
Tradizionali in Sicilia; in purè con olio abbondante
👍 Buono
🍝 Carboidrati
🍝
Pasta corta
Più facile da gestire della pasta lunga; condire con olio, ricotta o uovo
⭐ Ottimo
🍚
Riso
Morbido e facile da arricchire con burro e formaggio
⭐ Ottimo
🥔
Patate
In purè con burro e panna sono ideali per aumentare le calorie
⭐ Ottimo
🍞
Pane di casa siciliano
Leggermente tostato; con ricotta, burro o avocado
👍 Buono
🥣
Semolino
Tradizionale e delicato sullo stomaco; cuocere con latte e burro
👍 Buono
🍯 Potenziatori Calorici
🍯
Miele
Aggiungere a tè, yogurt o ricotta; calorie facili senza senso di sazietà
⭐ Ottimo
🌰
Pasta di mandorle
Specialità siciliana; molto calorica, piccole quantità bastano
⭐ Ottimo
🟢
Pasta di pistacchio di Bronte
Iconica siciliana; in forma di pasta evita i rischi da frutto secco intero
⭐ Ottimo
🫙
Crema di sesamo (tahini)
Da spalmare sul pane o aggiungere alle zuppe per calorie e grassi buoni
👍 Buono
🫚 Contro la Nausea · Stimola l'Appetito
🍲
Brodo di pollo fatto in casa
Delicato e idratante; arricchire con uovo (stracciatella) o pastina
⭐ Ottimo
🌱
Zenzero fresco
In infuso o grattugiato nel brodo; aiuta la nausea
⭐ Ottimo
🥬
Finocchio
Digestivo; qualche fettina cruda prima dei pasti stimola l'appetito
👍 Buono
🍋
Limone
In piccole dosi aiuta la nausea e stimola l'appetito
👍 Buono
🌼
Camomilla
Tisana tra i pasti; calma lo stomaco e riduce la nausea
👍 Buono
🌿
Menta
In tisana tra i pasti; digestiva e rinfrescante
👍 Buono
⚠️ Questi alimenti possono peggiorare la nausea, ridurre l'appetito o creare rischi con la sua condizione e i farmaci in corso.
❌ Da Evitare
🥜
Frutta secca e a guscio (intera)
Sconsigliata dai medici — usare solo in forma di pasta o crema
❌ No
🍟
Fritti pesanti
Difficili da digerire, peggiorano la nausea e affaticano la respirazione
❌ No
🥩
Carni rosse grasse e insaccati
Difficili da digerire; possono causare infiammazione
❌ No
🫧
Bevande gassate
Creano gonfiore e riducono lo spazio per mangiare
❌ No
🍺
Alcol
Interagisce con il nintedanib e altri farmaci; riduce l'appetito
❌ No
☕
Caffeina in eccesso
Può peggiorare la nausea e interferire con l'assorbimento dei nutrienti
❌ No
🥫
Cibi molto salati o in scatola
Causano ritenzione idrica e possono sovraccaricare i reni
❌ No
🌶️
Spezie forti e cibi piccanti
Irritano lo stomaco e peggiorano la nausea
❌ No
💧
Bere durante i pasti
Riduce lo spazio gastrico per il cibo — bere solo tra un pasto e l'altro
❌ No
🛒
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